BEWIT hořčičný olej, 200 ml

Detailní popis produktu

Za studena lisovaný olej ze semen hořčice bílé nebo též hořčice seté (Sinapis alba). Hořčice setá je stará a velmi známá kulturní plodina patřící mezi medonosné rostliny. Pověsti praví, že naši předkové přidávali hořčičná semínka do nálevů a kadidel válečníkům, aby tak podpořili a znásobili jejich sílu. Hořčici poznáte podle jasně žlutých květů, které kvetou až z metr vysoké lodyhy v období června a července. Nejčastější spojení s hořčicí máme jako s potravinářským ochucovadlem, málokdo ale ví, že se ze semínek vyrábí tento hořčičný olej, který má blahodárné vnitřní a vnější účinky. Olej má nažloutlou barvu a své specifické aroma, které se často využívá pro indickou kuchyň. Aroma skvěle vynikne ve spojení s koriandrem a černým pepřem. Za studena lisované oleje nejlépe využijeme při přípravě salátu, hořčičný olej velmi zvýrazní chuť zeleniny, do které nasaje. Výhoda přidání tohoto oleje může být také v konzervaci, a proto má mnoho využití při konzervování a nakládání zeleniny nebo hub. Specifické je použití k vařenému masu nebo rybám, kdy pokrm získá úplně jinou zvláštní chuť. Při pečení těsta nebo chleba dodá hořčičný olej krásnou žlutou barvu a nadýchanost, zároveň zakonzervováním prodlouží jeho čerstvost.

Z jiného odvětví má hořčičný olej uplatnění například při výrobě mýdla.

Alergeny: Mustard / Hořčice

Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

Český botanický název: Hořčice setá
Anglický název: Mustard oil
Latinský název: Sinapis Alba Seed Oil
Místo původu: Indie

ø výživové údaje