WUGI - mala kefírová oslava (sada)
Kód: MALAKEFIROVAOSLAVADetailní popis produktu
Začínáte fermentovat? V tomhle balíčku najdete vše, co potřebujete. No a za lepší peníz.
Malý kefírový set obsahuje dle zvolené varianty:
varianta A) (s černým rybízem)
- 1x WUGI mléčné kefírové kultury na zkoušku (BIO, 1 x 5 g sáček - na postupnou přípravu 30 - 35 litrů kefíru)
- 1x WUGI vodní kefírové kultury na zkoušku (BIO, 1 x 5 g sáček - na postupnou přípravu 10 litrů kefíru)
- 1x Černý rybíz lyofilizovaný 20 g
varianta B) (s višněmi)
- 1x WUGI mléčné kefírové kultury na zkoušku (BIO, 1 x 5 g sáček - na postupnou přípravu 30 - 35 litrů kefíru)
- 1x WUGI vodní kefírové kultury na zkoušku (BIO, 1 x 5 g sáček - na postupnou přípravu 10 litrů kefíru)
- 1x Višně lyofilizované 20 g
Těšte se na...
1. WUGI kultury
WUGI, pytlíček plný kefírových kultur, ze kterého si můžete doma udělat vlastní kefír. Stačí k tomu trochu vody, mléka nebo třeba ovocné šťávy.
Trvá to minutku, ale vaše zdraví (a hlavně střeva) vás za to budou milovat. Proč? Protože domácí kefír vzniká fermentováním neboli kvašením. Díky tomu je plný přátelských bakterií, enzymů a dalších látek, které tělu často chybí.
Vychutnejte si chuť čerstvého mléčného, vodního i třeba kokosového kefíru.
Jak kefír vzniká?
Země původu: EU
Domácí kefír vzniká fermentací (zjednodušeně kvašením) kefírových kultur ve vodě, mléce, ovocné šťávě nebo kokosovém i jiném rostlinném mléce. Kefírové kultury se krmí laktózou v mléce nebo cukrem ve sladkém nápoji, mění je na bublinky (oxid uhličitý), kyselinu octovou a mléčnou. Vzniká tak lehce perlivý, osvěžující nápoj s minimem zbytkového cukru, který je plný přátelských bakterií (probiotik), enzymů, živin, vitamínů a minerálů. Ty jsou nezbytné pro správnou funkci střev a zažívání.
Mléčné kefírové kultury na zkoušku obsahují 1 sáček s 5 g mléčných kefírových kultur, se kterým postupně během jednoho cca měsíce připravíte 30 - 35 litrů mléčného kefíru. Každý den si můžete připravit až 1 litr kefíru, množství si přizpůsobíte. Kefír chutná podobně jako jogurt, ale má pár výhod. Obsahuje více druhů přátelských bakterií pro naše tělo a připravuje se při pokojové teplotě - bez jogurtovače. Složení mléčných kultur: Dextróza jako nosič kefírových kultur, kefírové kultury (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Lactobacillus kefyr, Saccharomyces unisporus, Kluyveromyces marxianus). Může obsahovat stopy mléka.
Vodní kefírové kultury na zkoušku obsahují 1 sáček s 5 g vodních kefírových kultur, se kterým postupně během cca 3 týdnů připravíte až 10 litrů vodního kefíru. Každých 24 - 72 hodin vám vznikne litr kefíru, takže 3 týdny nepřetržitě fermentujete a vychutnáváte si čerstvý kefír. Vodní kefír připomíná známější kombuchu, ale oproti ní chutná méně octově, obsahuje méně kvasinek a naopak jiné prospěšné bakterie pro střevní mikroflóru. Složení vodních kultur: Hnědý cukr jako nosič kefírových kultur, kefírové kultury (Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces, Acetobacter). Může obsahovat stopy mléka.
Ostatně, WUGI doporučuje i PharmDr. Margit Slimáková:
2. Lyofilizované ovoce
Brr, ovoce které je tak trochu studený čumák. Aby taky ne. Pečlivě vybrané a sesbírané ovoce prošlo sušením mrazem, aby bylo lehoučké, chutné a aby si zachovalo všechny vitamíny, které by se jinak ztratily při klasickém sušení nebo zavařování.
Lyofilizované ovoce je skvělé do domácích kefírů, ale taky jako skvělá a zdravá svačinka. Ovšem pozor na něj! Je tak dobré, že je můžeme označit za lehce návykové.
Teď už jen zkontrolujte, zda máte vhodnou sklenici pro fermentaci. My fermentujeme v našich sklenicích - zde.
Kefírové kultury v tomto setu mají min.trvanlivost 9 měsíců a více. Lyofilizované ovoce v těchto setech dodáváme s min. trvanlivostí 6 měsíců a více.
Příprava vodního kefíru v jedné minutě
Příprava mléčného kefíru v jedné minutě
